Feuilletés aux épinards et à la feta

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Feuilletés aux épinards et à la feta

Ingrédients:

  • Une pâte feuilleté
  • 150 g d' épinards
  • 120 g de feta
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf battu
  • Sel, poivre et ails
  • Un peu de lait

Préparation:

  • Préchauffer le four à 180°C et couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans une casserole, faire fondre les épinards avec le beurre et laisser cuire jusqu'à évaporation de l’eau.
  • Hors du feu, incorporer l'œuf battu et ajouter délicatement les dés de feta et l'ail. Laisser mijoter pendant quelques minutes, en remuant doucement, jusqu'à ce que l'œuf soit bien incorporé au mélange. Assaisonner au goût et laisser refroidir.
  • Couper la pâte feuilletée en carrés de 10 cm. Badigeonner les bords d’œuf battu. Placer une cuillère à soupe du mélange d'épinards au centre de chaque carré. Replier les carrés de manière à former des triangles. Pincer les bords pour sceller.
  • Placer les triangles sur la plaque, brosser avec l'œuf battu ou un peu de lait et enfourner 10 - 15 minutes jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir 15 minutes et servir tiède ou froid.
Feuilletés aux épinards et à la feta

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aneth 30/10/2013 15:57

un régal !!!!

lespetitesdouceursdemartangel 01/11/2013 13:07

merci :)
Bizz et bonne journée