Recette de crème brûlée

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Crème brûlée

Ingrédients: (pour 4)

  • 3 jaunes d’œufs

  • 200 ml de crème liquide mais je n'en n'avait pas j'ai donc mis 40 cl de lait

  • 55 g de sucre

  • De la vanille en poudre ou une gousse

  • 3 cuillère à soupe de cassonade pour la caramélisation

Préparation:

  • Préchauffer le four à 160°C, dans une casserole, faite chauffer le lait ou la crème, la gousse de vanille.Ensuite dans un bol blanchir les jaunes d’œufs et le sucre.

  • Remuez la préparation de la casserole et ajouter les jaunes blanchis et le sucre.

  • Ajoutez un peu de cassonade sur le dessus

  • Verser la préparation dans des ramequins, enfourner pendant environ 25 minutes.

  • Une fois sortis, les laisser refroidir et les mettre eu réfrigérateur pendant 1 heures 30.

  • Au moment de servir, parsemez de cassonade et à l'aide d'un chalumeau, caramélisé le dessus.

Recette de crème brûlée
Recette de crème brûlée
Recette de crème brûlée
Recette de crème brûlée

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