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Recette de gâteau au deux chocolats avec de la crème anglaise

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Gâteau aux deux chocolats avec de la crème anglaise

​ingrédients:

  • 10 0 g de chocolat noir
  • 100 chocolat au lait
  • 100 g de farine
  • 180 g de beurre
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre puis la farine, bien mélanger, ensuite faite fondre les deux chocolats au micro-onde ou au bain mari.
  • Ajouter le beurre fondu à la préparation, mélanger le tout, puis verser dans un moule en carré et enfourner pendant 30 minutes environ.
Recette de gâteau au deux chocolats avec de la crème anglaise
Recette de gâteau au deux chocolats avec de la crème anglaise
Recette de gâteau au deux chocolats avec de la crème anglaise
Recette de gâteau au deux chocolats avec de la crème anglaise
Recette de gâteau au deux chocolats avec de la crème anglaise
Recette de gâteau au deux chocolats avec de la crème anglaise
Recette de gâteau au deux chocolats avec de la crème anglaise

Publié dans cuisine desserts

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Recette de brioche à 3 tresses aux pépites de chocolat et pralines

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Brioche à 3 tresses aux pépites de chocolat et pralines

Ingrédients:

  • 350 g de farine
  • 175 ml de lait tiède
  • 75 g de beurre ramolli
  • 1 œuf
  • Des pralines en sachet
  • Un demi sachet de pépites de chocolat
  • Un zeste de citron
  • 2 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 sachets de de levure boulangère
  • Pour la dorure un jaune d’œuf ou un peu de lait

Préparation:

  • Dans un saladier, je mélange la farine, le sucre et le sel et je fais un puits. J'ajoute la levure. Je verse lentement le lait tiède, l’œuf et le beurre ramolli.
  • Je pétris avec une cuillère en bois afin d'obtenir une pâte bien lisse.
  • Je recouvre et je laisse reposer 15 min au chaud.
  • Sur un plan de travail fariné, je façonne les tresses de ma pâte en introduisant les pépites de chocolats et les pralines puis je forme 3 tresses pour ma brioche tressées.
  • Je laisse lever 3 heures au chaud. 15 minutes avant la fin je préchauffe mon four à 180°C.
  • Avant d'enfourner, j'humecte copieusement la pâte levée de lait . Je la fais cuire pendant 30 à 40 minutes au four position basse jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.
Recette de brioche à 3 tresses aux pépites de chocolat et pralines
Recette de brioche à 3 tresses aux pépites de chocolat et pralines
Recette de brioche à 3 tresses aux pépites de chocolat et pralines

Publié dans brioches

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Recette de baguette multi-céréales

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Baguettes Multi-céréales

Ingrédients:

  • 1 œufs
  • 15 g de beurre demi-sel
  • 600 g de farine céréales
  • 1 sachet de levure boulanger
  • 1 cuillère à café de sel
  • De l'eau
  • 4 pots de fromage blanc nature

Préparation:

  • Dans une casserole, faire chauffer à feu doux un peu d'eau, le beurre, le sucre et les yaourts.

  • Bien mélanger, et une fois que le beurre a fondu, retirer la casserole du feu, y ajouter l’œuf et bien fouetter. Réserver.

    Dans un saladier, mettre la farine et creuser un puits pour y mettre la levure fraîche, puis recouvrir d'un peu d'eau.

  • Ajouter ensuite le mélange les yaourt à la farine, puis le sel, bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. La pâte doit former une boule, n'hésitez pas à rajouter de la farine petit à petit.

  • Sur un plan de travail fariner, travailler la pâte pour en former une boule, recouvrir d'un torchon et laisser reposer une heure.

  • Retravailler la pâte et former des baguettes de pain et laisser reposer 30 à 35 minutes.

  • Enfin, badigeonner d'eau et faites des entailles . Parsemez de graines de pavot et sésame .Enfourner pour 45 à 50 minutes environ (cela dépend de votre four), une fois dorés, ils sont prêt!

Recette de baguette multi-céréales
Recette de baguette multi-céréales
Recette de baguette multi-céréales
Recette de baguette multi-céréales

Publié dans Pains

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Recette de crème brûlée

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Crème brûlée

Ingrédients: (pour 4)

  • 3 jaunes d’œufs

  • 200 ml de crème liquide mais je n'en n'avait pas j'ai donc mis 40 cl de lait

  • 55 g de sucre

  • De la vanille en poudre ou une gousse

  • 3 cuillère à soupe de cassonade pour la caramélisation

Préparation:

  • Préchauffer le four à 160°C, dans une casserole, faite chauffer le lait ou la crème, la gousse de vanille.Ensuite dans un bol blanchir les jaunes d’œufs et le sucre.

  • Remuez la préparation de la casserole et ajouter les jaunes blanchis et le sucre.

  • Ajoutez un peu de cassonade sur le dessus

  • Verser la préparation dans des ramequins, enfourner pendant environ 25 minutes.

  • Une fois sortis, les laisser refroidir et les mettre eu réfrigérateur pendant 1 heures 30.

  • Au moment de servir, parsemez de cassonade et à l'aide d'un chalumeau, caramélisé le dessus.

Recette de crème brûlée
Recette de crème brûlée
Recette de crème brûlée
Recette de crème brûlée

Publié dans cuisine desserts

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Recette de Brownies extra fin aux pralines

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Brownies extra fin aux pralines

Ingrédients:

  • 90 g de farine
  • Du cacao environ 100 g
  • 120 g de sucre
  • 2 œufs (pour moi 1 suffit)
  • Des pralines pour le dedans et pour la déco
  • 90 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de lait

Préparation:

  • Préchauffez le four à 170°C.
  • Faites fondre le beurre dans une casserole, ajouter le cacao et le sucre dans la casserole hors du feu, mélanger.
  • Ajouter l'eau, puis les pralines ensuite mettre les deux œufs, fouetter vivement la préparation quand celle-ci est bien lisse ajouter la farine.
  • Mélanger et ajouter encore des pralines.
  • Verser la pâte dans un moule en silicone et enfourner pendant environ 20 minutes.
  • Une fois sorti, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure avant de sortir.
  • Parsemez de sucre glace pour la déco.
Recette de Brownies extra fin aux pralines
Recette de Brownies extra fin aux pralines
Recette de Brownies extra fin aux pralines
Recette de Brownies extra fin aux pralines

Publié dans cuisine desserts

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