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2 articles avec dessert breton

Recette de Galettes Bretonnes et Palets Bretons

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Galettes Bretonnes et Palets Bretons

Ingrédients: (Pour 20 galettes ou palets)

  • 260 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 4 jaunes d’œufs plus 1 pour la dorure
  • 150 g de beurre ramolli

Préparation:

  • Dans un saladier tamisez la farine et le sucre ensemble, mélanger puis ajouter la cuillère à café de levure chimique.
  • Ensuite mélanger les 4 jaunes d’œufs, remuez puis ajouter le beurre ramolli.
  • Pour une pâte mieux faite c'est préférable de la faire avec les deux mains.
  • Ensuite étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et à l'aide d'un emporte pièce former les formes de pâte que vous voulez.
  • Enfournez ensuite dans un four préchauffez à 160°C pour les galettes pour 20/25 min et à 180°C pour les palets pour environ 25/30 min.
Recette de Galettes Bretonnes et Palets Bretons
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Recette de Far aux Pruneaux

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Far aux pruneaux

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Ingrédients:

  • 120 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 50 cl de lait
  • 500 g de pruneaux dénoyautés
  • sel
  • 10 cl de rhum

Préparation:

  • Diluez le rhum dans 40 cl d'eau et versez-le dans un plat creux.Laissez-y tremper les pruneaux pendant 1 heure pour les faire gonfler.
  • Faites fondre la beurre au bain-marie.Dans une jatte, battez les oeufs entiers avec le sucre.Ajoutez le beurre fondu, puis le lait, en mélangeant bien la préparation.
  • Tamissez la farine et incorporez-la progresseivement  à la pâte.
  • Versez la pâte par dessus.Préchauffez le four à 180°C et enfournez le far pour 10 minutes.Baissez alors la température à 150°C et poursuivez la cuisson 45 à 50 minutes.
  • Laissez refroidir avant de servir.

 

Recette de Far aux Pruneaux
Recette de Far aux Pruneaux
Recette de Far aux Pruneaux
Recette de Far aux Pruneaux

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