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2 articles avec glaces

Recette de glace aux cookies et pralines

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Glace aux cookies et pralines avec chantilly

 

Ingrédients:

  • 4 gousses de vanille
  • 35 cl de lait frais entier
  • 15 cl de crème fleurette
  • 115 g de sucre
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 10 cookies émietté
  • Pralines en miette

Pour le décor:

  • Vermicelles en chocolat
  • Chantilly
  • Cookies

Préparation:

  • Préparez la glace à la vanille. Ouvrez les gousses de vanille dans le sens de la longueur. Grattez l'intérieur et mélangez les graines et les gousses avec le lait.
  • Dans une casserole, versez le lait, la crème et la moitié du sucre et portez à ébullition. Laissez infuser la préparation 30 minutes hors du feu.
  • A l'aide d'un fouet, travaillez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Filtrez le lait et versez-le sur les oeufs. Versez le tout dans une casserole et remettez sur le feu.
  • Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème "nappe" une cuillère en bois. Versez immédiatement dans un saladier froid pour arrêter la cuisson. Laissez refroidir, versez le mélange dans votre sorbetière puis faites tourner.
  • Concassez les cookies. Turbinez la glace et juste avant de l'arrêter, ajoutez- y les cookies hachés.
  • Gardez au froid et servez avec le reste de cookies.

 

Recette de glace aux cookies et pralines
Recette de glace aux cookies et pralinesRecette de glace aux cookies et pralines
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Publié dans glaces

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Boule de glace à la noix de coco accompagné de granola et chantilly

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Glace granola-chantilly avec boule coco

Ingrédients:

  • 6 granolas
  • Chantilly
  • Glace à la noix de coco
  • Petits bonbons pour décorer

Préparation:

  • Mettre 6 granolas au fond du ramequin, ajoutez-y la chantilly tout autour et au dessus.
  • Rajoutez une boule de glace à la noix de coco sur le côté et de l'autre côté un granola.
  • Recouvrir la chantilly de petites billes toute les couleurs.

Le tour est joué, bon sur la photo on voit pas les granolas au fond mais bon juste pour voir un aperçu de ce que sa donne une fois terminé !!

 

Boule de glace à la noix de coco accompagné de granola et chantilly
Boule de glace à la noix de coco accompagné de granola et chantilly

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