Recette de baguette de pain viennoise au yaourt nature

Baguette de pain viennoise au yaourt nature

Ingrédients:

• 2 œufs
• 20 g de beurre demi-sel
• 350 g de farine
• 1 sachet de levure boulanger
• 1 cuillère à café de sel
• De l'eau
• 2 pots de yaourt nature

Préparation:

• Dans une casserole, faire chauffer à feu doux un peu d'eau, le beurre, le sucre et les yaourts.

• Bien mélanger, et une fois que le beurre a fondu, retirer la casserole du feu, y ajouter l’œuf et bien fouetter. Réserver.

  Dans un saladier, mettre la farine et creuser un puits pour y mettre la levure fraîche, puis recouvrir d'un peu d'eau.

• Ajouter ensuite le mélange yaourt à la farine, puis le sel, bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. La pâte doit former une boule, n'hésitez pas à rajouter de la farine petit à petit.

• Sur un plan de travail fariner, travailler la pâte pour en former une boule, recouvrir d'un torchon et laisser reposer une heure.

• Retravailler la pâte et former des baguettes de pain et laisser reposer 30 à 35 minutes.

• Enfin, badigeonner d'eau et faites des entailles . Enfourner pour 45 à 50 minutes environ (cela dépend de votre four), une fois dorés, ils sont prêt!