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Recette de madeleines

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Madeleines

Ingrédients:

  • 120 g de sucre

  • 3 oeufs

  • Un peu de citron

  • 150 g de farine

  • 50 cl de lait

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • La moitié d'un sachet de levure chimique

  • 90 g de beurre

Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C, mélangez le sucre avec les oeufs, le citron. Ajouter le lait puis la farine, la levure et le beurre ramolli au micro-onde.
Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse . Remplissez à moitié vos moules en silicone avec la pâte .Enfournez pour 10 minutes 15 minutes selon votre four. Attendre 5 minutes avant de les démoulez !! Vous pouvez enfin les dégustez mais attention pour les gourmands C'EST CHAUD !!!!

Recette de madeleines
Recette de madeleines
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Recette de petites meringues au pépites de chocolat

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Petites Meringues

Ingrédients:

  • 3 blancs d’œufs

  • Pépites de chocolat

Préparation:

Sortir les blans d'oeufs un quart d'heure avant la préparation.
Séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans un récipients, puis commencer a ajouter lentement le sucre en battant tout en même temps au batteur électrique. Cesser de battre quand vous avez la texture souhaité, ajouter les pépites de chocolat.mettre la préparation dans une poche à douille ou sinon à l'aide de deux petites cuillères, déposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 100° puis mettre la plaque au four et au bout de une demi heure baisser à 90° et laisser cuire pendant 1H30 à 2h00. Une fois terminer, laisser les sécher dans le four pendant 1H voir plus.

Recette de petites meringues au pépites de chocolat
Recette de petites meringues au pépites de chocolat
Recette de petites meringues au pépites de chocolat

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Recette de Verrines Tiramisu au café et aux fruits rouges

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Recette de Verrines Tiramisu au café et aux fruits rouges
Recette de Verrines Tiramisu au café et aux fruits rouges
Recette de Verrines Tiramisu au café et aux fruits rouges
Recette de Verrines Tiramisu au café et aux fruits rouges
Recette de Verrines Tiramisu au café et aux fruits rouges
Recette de Verrines Tiramisu au café et aux fruits rouges
Recette de Verrines Tiramisu au café et aux fruits rouges

Pour 4 personnes:

Ingrédients :

  • 2 œufs

  • 65 g de sucre

  • 250 g de mascarpone

  • 20 biscuits à la cuillère

  • Coulis de fruits rouges ou fruits à écraser

  • 50 cl de café très fort

  • Cacao amer en poudre

Préparation :

  • Faites chauffer un peu d'eau dans une casserole. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

  • Fouetter les jaunes avec le sucre dans un saladier. Poser le sur la casserole et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.

  • Ôter le saladier du bain-marie, fouetter toujours jusqu'à ce que la préparation soit presque froide.

  • Incorporez peu à peu le mascarpone délicatement.

  • Préparer une tasse de café fort et versez le dans une assiette creuse. Monter les blancs en neige ferme et ajouter les dans le saladier.

  • Incorporer les délicatement à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

  • Trempez rapidement les biscuits dans le café ou dans le coulis de fruits rouges pour les imbiber et déposer les dans les verrines.

  • Versez une couche de creme puis ajouter les biscuits et ainsi de suite jusqu'au résultat souhaité.

  • Placez les au réfrigérateur au moins 6 h.

  • Au moment de servir vous pouvez ajouter des petites déco et du cacao.

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Quiche au jambon , olives vertes et Gruyère

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Pour aujourd'hui,j'ai décidé de nous faire une quiche accompagnée d'une salade composée,un repas équilibré et très bon !!!

Ingrédients:

  • 100 g d'olives vertes ou noir ou les deux (50 g chacune)

  • 200 g de jambon blanc coupés en dés ou en lanières ( pour ma part tranches entières)

  • 30 cl de crème fleurette

  • 2 oeufs + 2 jaunes

  • 150 g de Gruyère

  • 4 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • Pâte brisée (ou feuilleté sans pré cuisson)

Allumez le four à 180°C. Beurrez et farinez le moule, étalez la pâte et faites-la cuire pendant 10 minutes environ. Battez les oeufs avec la crème fleurette, le Gruyère,du sel et du poivre. Répartissez les lanières ou dés de jambon, les olives émincées sur la pâte. Versez par dessus la préparation aux oeufs. Faites cuire pendant 25 minutes environ.

Quiche au jambon , olives vertes et Gruyère
Quiche au jambon , olives vertes et Gruyère
Quiche au jambon , olives vertes et Gruyère
Quiche au jambon , olives vertes et Gruyère
Quiche au jambon , olives vertes et Gruyère
Quiche au jambon , olives vertes et Gruyère
Quiche au jambon , olives vertes et Gruyère

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Recette de Foccacia aux tomates,Gruyère,thym,romarin et pignons

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

12 g de levure boulanger

1 cuillère à café de sel

5 cl d'huile d'olive

15 cl d'eau

1 branche de romarin

1 petite branche de thym

120 g de Gruyère

2 ou 3 tomates

Ail, oignon

30 g de beurre fondu

100 g de pignons

Préparation pour la pâte :

Ensuite une fois prête ajouter le reste d'eau (des 15 cl demander) et ajouter 5 cl d'huile d'olive.

Ensuite a la main ou dans un robot versez cette préparation puis ajouter la farine et le sel.

Pétrissez pendant 15 minutes environ, arrêter pendant 3 a 5 minutes et renouveler l'expérience.

Une fois la pâte prête recouvrez la d'un film et la mettre au réfrigérateur pendant toute une nuit.

Le lendemain, Préchauffez le four a 200* , du bout des doigts creuser des fossettes a la surface de la pâte.

Recouvrez du fromage râpé et de thym. Dans un petit bol, mélanger l'ail et le beurre puis versez ce mélange sur la garniture .

Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage râpé est fondu et que la pâte soit bien dorée.

Servez chaud accompagné d'une bonne salade verte et vous pouvez enfin déguster !!!!👌🏼

Recette de Foccacia aux tomates,Gruyère,thym,romarin et pignons
Recette de Foccacia aux tomates,Gruyère,thym,romarin et pignons

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Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées

Ingrédients:( ceux à la châtaigne) Ingrédients: (ceux aux amandes)

  • 1 kg de farine de châtaigne 1 kg de farine
  • 3 œufs 3 œufs
  • 180 g de sucre 180 g de sucre
  • 1 sachet de levure boulanger 1 sachet de levure boulanger
  • 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Un peu de citron ou de l'anis 100 g d'amandes grillé
  • 250 g de margarine 250 g de margarine
  • Sucre en grains pour la déco Sucre en grains pour la déco

Préparation:

  • Préparer deux saladiers dans un versez la farine de châtaigne avec les œufs, le sucre, la levure, le sucre vanillé, les arômes et le beurre que vous faites fondre avant.
  • Pétrissez bien la pâte jusqu’à se que vous obteniez une pâte bien homogène et qui ne colle pas.
  • Faites de même avec l'autre saladier dans lequel vous mettez la farine, les œufs, le sucre, la levure, le sucre vanillé, le beurre fondu et faites grillés les amandes avant de les incorporer dans la pâte.
  • Pétrissez bien la pâte et rajouter de la farine si nécessaire, pour celle ci mettez la au frigo pendant une demi heure environ.
  • Ensuite étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie environ 2 cm, les découper à l'aide d'une roulette, faite la forme que vous voulez, ajouter les petits grains de sucre.
  • Enfournez dans un four préchauffez à 180°c pendant 15 à 20 minutes mais il faut surveillé.
  • Faites la même chose avec l'autre pâte que vous avez juste sortie du frigo avant de l'étalez.Rajouter du sucre en grains et faites cuire pendant la même durée.
  • Après la cuisson,laissez les refroidir 10 minutes, pour qui durcissent. Une fois terminer mettez les dans une boîte pour leur conservation.
  • Mais GOUTTER LES AVANT , C'EST UNE TUERIE !!!!!
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées
Recette de Canistrelli à la châtaigne et Canistrelli aux amandes grillées

Publié dans Recettes corse

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Petits cakes marbrés pour le goûter

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Cake marbré

Ingrédients:

  • 180 g de farine
  • 3 œufs
  • 170 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 75 g de chocolat
  • 5 cl de lait demi-écrémé
  • 2 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

​Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C . Faire fondre le beurre. Râper grossièrement le chocolat. Beurrer et fariner un moule à cake.
  • Dans un saladier, travailler les œufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine, le sel et le beurre fondu.
  • Ajouter délicatement la levure et le bicarbonate de soude. Diviser la pâte en deux parts égales. Délayer le cacao dans le lait, puis ajouter le chocolat.
  • Incorporer la préparation à cacao à la première moitié de la pâte. Versez les deux pâtes dans un moule à cake, en les alternant.
  • Les deux pâtes doivent se mélanger par endroits. Enfourner aussitôt, faite cuire 30 minutes. Avant de les demouler , laisser refroidir
Petits cakes marbrés pour le goûter
Petits cakes marbrés pour le goûter
Petits cakes marbrés pour le goûter
Petits cakes marbrés pour le goûter
Petits cakes marbrés pour le goûter
Petits cakes marbrés pour le goûter
Petits cakes marbrés pour le goûter
Petits cakes marbrés pour le goûter
Petits cakes marbrés pour le goûter
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Petits cakes marbrés pour le goûter
Petits cakes marbrés pour le goûter

Publié dans cake

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Confiture de prune ramassée dans la forêt

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Confiture de Prune

Ingrédients:

  • 2 kg de prune
  • 1 kg de sucre
  • Un jus de citron

Préparation:

  • Mettre les prune dans une grosse marmite et allumer le feu, remuez jusqu’à se qu'elles ramollissent un peu, puis ajouter le sucre.
  • Une fois remuez ajouter le jus de citron et continuer à remuer, porter à ébullition pendant 3 minutes puis baisser le feu.
  • Une fois cuite, versez la confiture dans des bocaux puis retourner les et couvrais les pour la stérilisation.
Confiture de prune ramassée dans la forêt
Confiture de prune ramassée dans la forêt
Confiture de prune ramassée dans la forêt
Confiture de prune ramassée dans la forêt
Confiture de prune ramassée dans la forêt

Publié dans Confitures

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Confiture de mûre, framboise, raisin et pommes (tout du jardin)

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Confiture de mûre, framboise,raisin et pommes (du jardin)

Ingrédients:

  • Une grappe de raisin
  • 400 g de mûre
  • 70 g de framboises
  • Une pomme coupée en morceaux
  • 200 g de sucre
  • Jus de citron

Préparation:

  • Dans une casserole, faite cuire tout les fruits, remuez puis ajouter le sucre avec un jus de citron (facultatif).
  • Ne jamais cessez de remuez sinon sa colle, une fois terminer versez dans des bocaux en verre puis les fermez et les retourner recouvert d'un linge pour la stérilisation.
Confiture de mûre, framboise, raisin et pommes (tout du jardin)
Confiture de mûre, framboise, raisin et pommes (tout du jardin)
Confiture de mûre, framboise, raisin et pommes (tout du jardin)
Confiture de mûre, framboise, raisin et pommes (tout du jardin)
Confiture de mûre, framboise, raisin et pommes (tout du jardin)

Publié dans Confitures

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Compote de Pomme du Jardin

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Compote de Pomme du jardin

Ingrédients:

  • 3 grosses pommes
  • Sucre
  • cannelle

Préparation:

  • Dans une casserole, faite cuire les pommes avec le sucre et un peu d'eau. Laisser cuire tout en remuant car sa peut accrocher.
  • Des que sa forme la consistance voulue, versez dans un récipient en verre et parsemez de cannelle. Le tout accompagné d'un palet breton bien sur. Quel régal !!
Compote de Pomme du Jardin
Compote de Pomme du Jardin
Compote de Pomme du Jardin
Compote de Pomme du Jardin
Compote de Pomme du Jardin
Compote de Pomme du Jardin

Publié dans desserts

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