Recette de Brioche aux morceaux de petits beurre

Publié le par lespetitesdouceursdemartangel

Brioche aux morceaux de petits beurre

Ingrédients:

  • - 300 g de farine
  • - 80 g de beurre
  • - 50 g de sucre en poudre
  • - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • - Sel
  • 200 g de petits beurre émietté (laisser comme même des petits morceaux pour le croustillant dans la brioche)
  • - 10 cl de lait tiède
  • - 1 œuf + 1 jaune
  • - 1 jaune d’œuf + un peu de lait pour faire dorer
  • Extrait de citron ou de vanille

Préparation:

  • Mélangez dans un saladier la farine, la levure déshydratée, le sel et le sucre en poudre. Ajoutez les œufs, le lait tiède puis le mascarpone. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et versez les petits beurre émietté à l’intérieur de la pâte puis recommencer à pétrir.
  • Couvez le saladier et laissez lever la pâte pendant 1 h dans un endroit tiède.
  • Lorsque la pâte a doublé de volume, versez-la sur le plan de travail légèrement farine. Dégazez la pâte Déposez les boules de pâte dans des petits moules à cake .
  • Couvrez les moule à cake et laissez lever à nouveau la pâte pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle gonfle à nouveau.
  • Badigeonnez de jaune d’œuf et de lait . Versez des petits billes de décor (facultatif)
  • Enfournez la brioche dans un four bien préchauffé à 180°. Laissez cuire la brioche pendant 25 minutes. Laissez-la refroidir.
  • Vous pouvez la déguster avec du nutella, du beurre ou de la confiture pour le petit déjeuner ou pour le goûter !!
  • Bon appétit :)
Recette de Brioche aux morceaux de petits beurre
Recette de Brioche aux morceaux de petits beurre
Recette de Brioche aux morceaux de petits beurre
Recette de Brioche aux morceaux de petits beurre
Recette de Brioche aux morceaux de petits beurre
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Recette de Brioche aux morceaux de petits beurre
Recette de Brioche aux morceaux de petits beurre

Publié dans brioches

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Lamia Maimouni 18/08/2014 17:02

Bonjour,

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Cordialement,
Lamia Maimouni
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lespetitesdouceursdemartangel 20/08/2014 19:31

merci je n'y manquerai pas

Fanie 31/07/2014 13:16

Excellent, je craque!!!

lespetitesdouceursdemartangel 20/08/2014 19:30

merci beaucoup, et on craque tous devant ces petites merveilles :)! bonne soirée